Асқазанның гастритіне арналған диета: бір аптаға арналған мәзір, сіз не істей аласыз және не жасай алмайсыз

Диета - бұл гастрит терапиясының маңызды компоненті. Аурудың кейбір сипаттамаларына сүйене отырып, мысалы, асқазандағы қышқылдық, сондай-ақ эрозиялық, атрофиялық және басқа формалардың болуы, тамақтану мәзірге енгізуге болатын және енгізілмейтін нәрсеге қатысты өзгеруі мүмкін.

гастрит кезінде диетаны қалай дұрыс сақтау керек

Егер адам теңгерімсіз тамақтанса, анда-санда алкоголь ішсе, темекі шегеді және жиі ауыр стрессте болса, онда ол міндетті түрде гастрит сияқты патологияны дамытады. Бұл асқазан қабығының қабынуына әкелетін ауру, соның салдарынан оның тұтастығы бұзылады. Нәтижесінде әртүрлі жағымсыз белгілер пайда болады, олардың бастысы іштің жоғарғы бөлігіндегі өткір ауырсыну. Сонымен қатар, іштің кебуі, қыжылдау, жүрек айнуы және құсу пайда болады, тәбеті төмендейді немесе мүлдем жоғалады, бұл көбінесе дене салмағының төмендеуіне әкеледі. Асқазанның гастриті әр түрлі формада жүреді, соның ішінде инфекциялық орта себеп болуы мүмкін, бірақ кез-келген жағдайда табысты емдеу үшін диета сау болуы керек. Диетаны өзгерту ғана емес, нені жеуге болатынын және не жеуге болмайтынын анықтау керек, сонымен қатар тамақтану принциптерін өздері өзгерту керек, оны бүкіл апта бойы тұрақты мәзірі бар режимге айналдыру, тағамның барлық мөлшерін 5-6 тағамға бөлу керек. Өршу кезінде диетаны қатаңдату керек, сонымен қатар гастрит жоғары немесе төмен қышқылдықпен сипатталса, кейбір нюанстар бар.

Гастрит кезінде қолдануға болатын және тыйым салатын жағдайлар?

Диетадағы негізгі айырмашылықтар қышқылдықпен анықталады. Диагностика, алдын-ала терапия кезінде нақты пациенттің қандай индикаторы анықталады.

жоғары қышқылдық

Ең көп кездесетін қышқылдық үшін үш негізгі принципті ұстану керек:

  • механикалық. Бұл қуырылған тағамға тыйым салуды анықтайды, сонымен қатар ірі талшыққа жол берілмейді, мысалы, кебек наны, рутабага, репа, ет тамырлары.
  • химиялық. Онда ас қорыту процесіне қажет тұз қышқылының бөлінуіне ықпал ететін өнімдерден бас тарту керек екені айтылған, мысалы, сода, алкоголь, цитрус жемістерінен. Сонымен қатар, ет пен балыққа негізделген шоғырланған бай сорпаларға тыйым салынады.
  • жылулық. Ол оңтайлы температурасы бар, әдетте 16-55 градус Цельсий шегінде болатын тағамды жеуге тұрады. Егер тамақ ыстық немесе салқын болса, онда гастрит кезінде бұл өңештің тітіркенуін тудырады, бұл тағамның сіңу ұзақтығына және сәйкесінше асқазанға жүктеменің артуына әкеледі.

Егер асқазандағы орта қышқылдықпен сипатталса, онда омлет ретінде қызмет ете алатын немесе қайнатылған қайнатуға болатын балық пен ет, сүт өнімдері, жұмыртқаның майсыз түрлері қолайлы. Сонымен қатар, диетада аршылған қызанақ, қайнатылған цуккини, картоп және т. б.

қышқылдығы аз

Қышқылдығы төмен гастриті бар диета ас қорыту ферменттерінің көбірек бөлінуіне ықпал ететін тағамдарды қамтиды. Ол үшін тамақты тұтыну процедурасын қалыпқа келтіру де маңызды. Мұны баяу жасау керек, тамақтың бір бөлігін шайнауға кем дегенде жарты минут жұмсау керек, ал өзі тамақтану процесі кем дегенде жарты сағатқа созылуы керек. Тұз қышқылының бөлінуі аздап газдалған минералды суды қабылдауды едәуір жақсартады, тамақтанар алдында 200 мл осындай су ішу керек. Әр түрлі жемістер мен көкөністерге рұқсат етіледі, оларды тамақ аяқталғаннан кейін бірден жеуге тура келеді, өйткені тағамға тағамдар жібермейді. Жемістер мен көкөністер қатты талшықтардың болмау принципіне сәйкес жеңіл таңдалуы керек. Ас қорыту процесін одан әрі жеңілдету үшін жемістерді алдын-ала тазалап, тек целлюлозаны жеген дұрыс.

төмен қышқылдығы жоғары қышқылдығымен салыстырғанда біраз релаксация әкеледі. Қоян мен бұзауды қосатын шоколад өнімдерінің, жеңіл сорпалар мен сорпалар мен өзен балықтарының, саңырауқұлақтар мен майсыз еттердің аз мөлшері қолайлы. Сүт туындыларына рұқсат етілген, бірақ одан бас тартқан дұрыс.

Не рұқсат етілмеген?

Егер сізде қандай да бір қышқылдығы бар гастрит болса, қолданбаңыз:

  • пісіру;
  • шоколад өнімдері;
  • қуырылған, өткір тағамдар;
  • алкогольдік сусындар;
  • Өсімдік немесе жануар майларына бай тағамдар;
  • сірке суы.

Өршу кезінде қалай тамақтану керек - апта мәзірі

Өршу кезінде ымыраға келу керек, сондықтан денеге барлық қажетті қоректік заттар мен микроэлементтер түседі, бірақ диета бейтарап, шырышты қабығын тітіркендірмейді және қатты қабынған. Бұл жағдайда ас қорытуға өте тез көмектесу үшін мүмкіндігінше көмектесу керек. Мұны істеу үшін барлық тағамдарды мүмкіндігінше ұнтақтауға тырысыңыз, ал пісіру үшін тек пісіруді немесе бумен пісіруді қолданыңыз.

Құрастырылған мәзірді тек теңдестірілген және жұмсақ етіп жасау маңызды, сонымен қатар оны дәл ұстану керек, тамақтарды күн сайын белгіленген уақытта тамақтану керек. Дозалар арасындағы аралықтар үш сағаттан аспауы керек, әйтпесе асқазан босап, күшеюі күшейе түседі. Оны жеткізу мүмкін емес, өйткені ол асқазандағы тоқырауға толы. Кешке ұйықтар алдында үш-төрт сағаттан кешіктірмей тамақтану керек.

Біртүрлі, бірақ өршу кезінде бірінші күнді аш қарынға өткізген жөн. Дегенмен, асқазанды әлі де толтыру қажет. Мұны істеу үшін сізге тыныш су мен жеңіл қайнатылған шайды көп ішу керек. Сіз ішетін кез-келген сұйықтық жылы болуы керек. Екінші күннен бастап сұйық ботқа рұқсат етіледі, суға бірдей картоп пюресі. Сонымен қатар, қайнатылған жұмыртқа, үгітілген көкөністердегі концентрацияланбаған сорпа пайдалы болады. Гастриттің өршуімен майларға бай тағам диетадан толық алынып тасталуы керек, өйткені оның ыдырауы өте баяу жүреді.

апталық мәзір

ДШ және Ср:

  1. сұлы мен компоттан жасалған таңғы ас;
  2. Екінші рет бумен пісірілген ірімшіктермен таңғы ас ішуге болады;
  3. түскі ас картоп пюресі, үгіндісі бар көкөніс сорпасы, қайнатылған балық, компоттан тұрады;
  4. түстен кейінгі тағамдар - жеңіл шай қосылған печенье;
  5. Кешкі ас - майсыз етті, жеңіл шайдан буға пісірілген котлеттері бар макаронның гарнирі.

TUE, THU, SAT:

  1. таңғы ас пісірілген алма, ірімшік пен компоттан тұрады;
  2. Екінші рет таңғы асты бір стақан желе қосып ішу керек;
  3. Сізге көкөніс сорпасымен, бу балықтарымен, газдардан шыққан минералды сумен тамақтану керек;
  4. Ақ түсте крутондары бар тәттілендірілмеген жеңіл шайлары бар түстен кейін тағамдар ішуге рұқсат етіледі;
  5. Кешкі асқа сүзбе кастрөлі мен компот.

жұма, күн:

  1. Таңғы асқа жұмыртқаны 5-6 минут қайнатып, компотпен жуу керек;
  2. Екінші таңғы ас кезінде ірімшік пирогтарын шаймен бірге ішіңіз;
  3. Көкөністерден жасалған бұқтырылған түскі ас, үгітілген картоп сорпасы, желе;
  4. түстен кейінгі тағамдар - крутондары бар бір стакан айран;
  5. Кешкі асқа суда ботқасы бар қайнатылған балық керек.

Гастрит кезіндегі диета №1

№1 диета жеткілікті қатал болып көрінеді. Алайда оны қолдану мәжбүрлі шара болып табылады, өйткені асқазанның қалыпты ас қорытуын қалпына келтіру және асқазанның шырышты қабығын тітіркендірмеу гастрит кезінде немесе адамда жара пайда болған жағдайда өте маңызды. Бұл диета аурудың өршу кезеңінің соңында тағайындалады. Пісіру әдістерінің ішінде сіз тек пісіру, бумен пісіру, пісіруді қолдана аласыз. Тұзды тұтыну мөлшерін азайту өте маңызды, өйткені оның болуы асқазанның ішкі бетінің күйіне теріс әсер етеді, сонымен қатар, тұз организмнен суды шығаруды баяулатады.

№1 диета барлық күнделікті диетаны кішкене бөліктерде бес-алты тамаққа бөлуді қамтиды. Жалпы тұтынылған калория мөлшері бұл жағдайда 2000-нан аспауы керек.

№1 диетаға кіретін негізгі тағамдардың қатарына мыналар жатады:

  • Көкөніс сорпасы. Көкөніс негізін вермишель немесе күрішпен алмастыруға болады;
  • Арық ет және балық, тамырсыз және басқа да сіңуі қиын элементтері жоқ;
  • Нан өнімдерін кеше, кептіру керек, сонымен қатар крекер түрінде тұтыну керек.

Ашыған сүт өнімдерін, мысалы, сүзбе, сүзбе, майсыз сүтті жеуге болады.

№1 диета үшін емес:

  • қара бидай наны;
  • саңырауқұлақтарға негізделген сорпалар, ет - сізге окрошка, борщ, қырыққабат сорпасынан бас тартуға тура келеді;
  • ысталған өнімдер;
  • маринадталған қияр;
  • балық және басқа консервілер.

Эрозиялық формаға арналған диета

Гастрит аурудың әсерінен асқазан эрозиясын тудыратын эрозия деп аталады, оны жара деп атайды. Ойық жара - бұл аса ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін, соның ішінде, мысалы, перитонит, қабырға эрозиясы біртіндеп тесікке апарғанда, асқазанның мазмұны іш қуысына енеді. Бұл жағдай жедел хирургиялық емделусіз өлімге толы.

Эрозияның себептері Helicobacter Pylori инфекциясының әсерімен бірге заттардың немесе шамадан тыс қышқылдықты асқазан сөлінің әсері болып табылады. Осылайша, эрозиялық гастрит кезінде жараның пайда болу процесін бәсеңдету және қалпына келтіру үшін дұрыс тамақтану өте маңызды.

Науқаста эрозиялық гастрит болса, диета қандай принциптерге негізделуі керек:

  • Тұтынылатын тағамдар асқазан қабырғаларын минимумға дейін тітіркендіріп, қышқылдықтың жоғарылауына жол бермеуі керек;
  • Сіз үнемі сұйық, жылы, үгітілген тағамдарды жеуіңіз керек. Сонымен бірге диетадағы май мен тұздың мөлшерін барынша азайту қажет;
  • жаман әдеттерден, дәмдеуіштерден, содадан бас тарту;
  • Көкөністерді термиялық өңдеу арқылы пісіру керек;
  • Тамақ өнімдерінде көбірек сорпа мен жарма болуы керек.

Науқаста атрофиялық гастрит болса диета мен мәзір

атрофиялық форманы диагностикалау салыстырмалы түрде қиын, өйткені патологияның алғашқы кезеңінде белгілер болмайды. Аурудың бірнеше белгілерінің ішінде қуырылған және майлы болғаннан кейін қышудың болуын атап өтуге болады, бұл өте жағымсыз иіс. Сонымен қатар, атрофиялық гастриттің сөзсіз серіктері - бұл жалпы әлсіздік, аяқтар мен шаштардың сынғыштығы және терінің проблемалары.

Атрофиялық гастрит мүмкін және мүмкін еместер тізіміне үлкен шектеулер қояды. Диетадан бас тарту керек:

  • қара нан өнімдері, пісірілген шелпек;
  • ысталған тамақ;
  • кез-келген түрдегі саңырауқұлақтар;
  • Бұршақ, бұршақ;
  • консервілер;
  • өңделмеген жемістер мен көкөністер;
  • сода, оның ішінде минералды су;
  • сүт.

Гастритке арналған басқа диеталар сияқты, атрофиялық сатыда да қуыру және темекі шегу сияқты пісіру әдістеріне тыйым салынады. Қолдануға дайын күйге келтіру үшін өнімдерді қайнатуға, буға пісіруге, пісіруге болады

Атрофиялық гастрит кезінде тамақтану маңызды:

  • үгітілген көкөністерге негізделген сорпалар;
  • судағы әр түрлі дәнді дақылдар;
  • Өте ұсақталған туралған қайнатылған майсыз ет;
  • Майлылығы төмен сүттің туындылары;
  • қайнатылған жұмыртқа;
  • ашытылмаған ақ нан, қабықтар;
  • Термиялық өңделген жемістер мен көкөністер;
  • май;
  • Тәттілерге сіз мармелад, желе, мусспен қызықтыра аласыз.
01.12.2020